전염성: 왜 일부 것들이 대중화되는가

시놉시스

여러 해 동안 모든 분야의 비즈니스 리더들은 어떤 제품과 서비스가 소비자들 사이에서 인기를 얻는 반면, 다른 일부는 외면받는 이유에 대해 궁금해해왔습니다. 제품이나 서비스가 "성공할" 가능성이 있는지 여부를 결정하는 세 가지 중요한 요소가 있습니다. 그것은 가격, 가용성, 그리고 품질입니다. 그러나 이 요소들이 함께, 또는 때로는 별도로 차이를 만들지만, 성공적인 캠페인 뒤에 있는 가장 큰 이유는 "사회적 전파"라는 것입니다. 전문가들은 "입소문" 캠페인의 검증된 성공을 이길 수 있는 것은 없다고 동의합니다. 또한, 소셜 미디어가 도입되고 수백만 명의 사람들이 "좋아요와 공유"를 기다리는 흥분 때문에, 좋은 소식은 빠르게 퍼집니다. 저자는 전염성: 왜 일부 것들이 대중화되는가을 통해 이 주제에 대한 광범위한 연구를 공유하고, 독자가 성공적인 캠페인을 시작하는 방법을 가르칩니다.

요약

지난 수십 년 동안 새로운 제품과 운동이 만들어지고 소비자에게 소개되면서, 예측이나 기대를 뛰어넘는 결과를 보여준 예가 많았습니다.다음 예를 고려해보십시오:

• 비지방 그릭 요구르트
• 흡연 금지
• 다이어트 유행, 아킨스, 사우스 비치 및 저탄수화물 포함
• 루빅스 큐브
• 크라우드 소싱
• 식스 시그마 관리 전략
• 넷플릭스

게다가, 이것은 전 세계적인 주목을 받은 주요 제품이나 운동에만 국한되지 않습니다. 지역 사회에서 작은 규모에서 일어나는 것을 고려해보십시오. 신문은 새로 열린 체육관에 대한 특집 기사를 실거나, 현지 비영리 단체의 문을 닫지 않기 위한 캠페인을 진행할 것입니다. 갑자기 체육관이 "the" 운동장이 되고, 기부금이 쏟아져 나와서 자선 단체가 문을 닫지 않게 됩니다. 이들은 지역 사회와 인구 사이에서 빠르게 퍼지는 사회 운동의 훌륭한 예입니다. 물론, 성공적인 사회 캠페인의 예를 검토하는 것은 쉽습니다. 그러나, 기업 리더들은 무언가가 "catch on."하기 시작하는 것이 훨씬 더 어렵다는 것에 동의할 것입니다. 때때로 관리자가 마케팅과 광고에 얼마나 많은 돈을 쓰는지는 중요하지 않습니다; 캠페인은 여전히 소비자나 커뮤니티로부터의 관심과 지원을 모으지 못할 수 있습니다.

어떤 제품, 아이디어, 행동이 성공하는 반면 다른 것들은 실패하는 이유는 무엇일까요?

품질

그들은 실제로 더 나은 것입니다.사람들은 사용하기 쉽고, 좋은 결과를 내며, 좋은 기분을 주는 제품, 서비스, 운동에 경향적으로 기우는 경향이 있습니다. 과거에 사용하던 것보다 더 나은 것을 제공하는 위젯이 등장하면, 사람들은 빠르게 전환하고 그 결정에 대해 좋게 생각합니다. 오래된 컴퓨터 모니터와 텔레비전 세트의 경우를 생각해 보십시오. 그들이 얼마나 무거우며 다루기 어려웠는지 기억하십니까? 새로운 플랫 스크린이 도입되자 소비자들은 그것이 얼마나 더 쉽고 가벼운지 깨달았고, 그들은 거의 스스로 팔렸습니다.

가격

가격은 중요합니다. 사람들이 더 높은 가격보다 더 낮은 가격을 지불하는 것을 훨씬 선호한다는 것은 큰 놀라움이 아닙니다. 따라서 같은 이점을 제공하는 두 가지 매우 유사한 제품의 경우, 더 싼 제품이 이길 확률이 매우 높습니다. 갑자기 주요 브랜드를 반값으로 제공하는 슈퍼마켓을 생각해 보십시오. 그 제품들은 빠르게 선반에서 사라집니다.

마케팅

광고는 중요한 역할을 합니다. 연구 결과 평균 소비자는 제품이나 서비스에 대해 알고 싶고, 그것을 구매하기 위해 어렵게 벌어 들인 돈을 지출하려고 합니다. 그러나 많은 기업들은 그들이 해야 할 일은 광고 캠페인에 많은 돈을 투자하는 것이라고 생각합니다. 그것은 때때로 힘든 싸움이며 작동하지 않습니다. 예를 들어, 당신이 브로콜리를 팔려고 한다면, 그냥 광고에 돈을 쓰지 마십시오.대신에, 소비자에게 더 많은 채소를 먹는 이점을 가르칠 일련의 광고에 투자하면 성공 확률이 더 높아집니다.

사례 연구: 100달러 스테이크

호워드 와인은 많은 호스피탈리티 경험을 가지고 있었고, 2004년 봄에 필라델피아로 이사갔을 때, 그는 많은 사람들이 부러워하는 성공적인 이력서를 가지고 있었습니다. 그는 호텔 경영에 대한 MBA를 가지고 있었고, 스타우드 호텔과 그들의 W 브랜드를 위한 성공적인 캠페인을 만들었습니다. 그리고 그는 식음료 부문의 기업 감독으로서 수십억 달러의 수익을 관리했습니다. 그러나 그는 그 시기를 즐겼음에도 불구하고, 그는 규모를 줄이고 마찬가지로 잘 작동할 작은 규모의 것을 찾을 준비가 되어 있었습니다. 그 생각으로, 그는 필라델피아로 이사하여 새로운 고급 부티크 스테이크 하우스인 바클레이 프라임을 디자인하는 데 도움을 주었습니다.

그의 아이디어는 간단했고, 고객에게 독특한 식사 경험을 제공하는 것이었습니다. 와인은 지구상에서 최고의 스테이크 하우스 경험을 제공하는 것을 목표로 설정했습니다. 레스토랑이 필라델피아 시내에서 가장 작은 부분에 위치해 있음에도 불구하고, 고객들이 그것을 찾아내고 기뻐하는 데 오래 걸리지 않았습니다. 사람들이 그 장소에 들어갔을 때, 그들은 전통적인 테이블과 의자 대신에 작은 대리석 테이블 주위에 배치된 푹신하고 편안한 소파를 발견했습니다.메뉴에는 최고급 러시아 캐비어와 트러플 휩 포테이토, 알래스카에서 매일 밤 배송되는 대구 등의 미각을 사로잡는 요리들이 포함되어 있었습니다. 그러나 그는 단순히 다른 분위기와 훌륭한 음식을 제공하는 것만으로는 사업을 계속 유지하고 번창시키는 데 충분하지 않을 것을 알고 있었습니다. 와인은 신규 레스토랑의 4분의 1이 개업 1년 내에 문을 닫게 되는 것을 알고 있었고, 그런 일이 자신에게 일어나길 원하지 않았습니다. 필라델피아에는 이미 고급 레스토랑과 비싼 스테이크 하우스가 많이 있었지만, 그는 자신이 무리에서 돋보이게 할 다른 무언가를 해야 했습니다. 그의 브랜드에 독특한 것, 사람들이 그것에 대해 이야기하고 그들의 경험에 대해 이야기를 퍼뜨리는 데 도움이 될 것입니다.

그래서 그는 100달러 치즈 스테이크를 만들었습니다.

평소에 4에서 7달러에 팔리는 필라델피아 브랜드 치즈 스테이크로 유명한 도시에서, 그 가격에 샌드위치를 제공하는 것은 말도 안 되는 생각이었습니다.결국, 수십 개의 샌드위치 가게, 피자 가게 및 기타 레스토랑이 치즈 스테이크를 이렇게 저렴한 가격에 팔면, 그는 어떻게 같은 샌드위치에 100달러를 내려고 하는 사람이 있을 것으로 기대할 수 있을까요?

답은 간단했습니다: 그릴에 볶은 표준 스테이크 대신에, 훨씬 좋은 품질의 얇게 썬 고베 소고기를 제공하고, 100달러 가치가 있다고 사람들을 설득할 수 있는 "고급 재료"를 업그레이드하면서 화제를 만드는 것입니다. 그래서 표준 호기 롤 대신에, 고객들은 특별한 집에서 만든 머스타드로 약간 브러시된 브리오슈 롤을 받았습니다. 표준 양파 튀김 대신에, 고객들은 캐러멜라이즈드 양파를 받았습니다. 트리플 크림 탈레지오 치즈, 얇게 썬 희귀 토마토, 그리고 수제 수확한 검은 트러플을 얹으면, 고객들이 주목하게 만드는 이길 수 있는 조합이 완성됩니다. 그것만으로도 "다르고 새로운"이라고 부를 만한 가치가 있었지만, 와인은 또한 버터에 삶은 메인 로브스터 꼬리와 차가운 뵈브 클리코 샴페인을 포함했습니다.

결과는 놀랍습니다. 처음 몇 십 명의 고객들이 100달러짜리 치즈 스테이크를 즐기자마자, 그들은 만족스러운 배와 미소를 가지고 레스토랑을 떠났고, 그들의 가족과 친구들에게 그 경험에 대해 이야기하고 싶어하는 것을 참을 수 없었습니다.그것이 세계를 변화시키는 "소문을 시작"하고 그의 백 달러 치즈 스테이크를 세계에 알렸습니다. Wein은 단순한 샌드위치에 몇 가지 업그레이드를 추가하고 식사 경험을 독특하고 다른 것으로 만들어 성공적으로 이루었습니다. 그는 단지 다른 치즈 스테이크를 만든 것이 아니라 대화의 주제를 만들었습니다!

백 달러 치즈 스테이크는 갑자기 뉴스 가치가 있는 이야기가 되었습니다. USA Today, The Wall Street Journal 등 수십 개의 미디어가 샌드위치와 레스토랑에 대한 기사를 게재했습니다. Discovery Channel이 Best Food Ever 쇼를 위한 세그먼트를 촬영하기로 결정했을 때 심지어 텔레비전도 미디어의 열기에 가세했습니다. 유명인사들이 필라델피아를 방문할 때 많은 사람들이 그 레스토랑을 방문하고 그 흥분이 무엇인지 알아보라고 주장했습니다. 심지어 데이비드 레터맨이 Barclay's의 행정 셰프를 초대하여 그에게 공기 중에서 직접 요리하도록 요청했을 때 늦은 밤 TV도 행동에 참여했습니다. 모든 확률에 거스르고, Wein은 이렇게 화제와 흥분을 일으키는 새로운 레스토랑과 샌드위치를 성공적으로 출시하고 이제 필라델피아에서 가장 좋은 스테이크 하우스 중 하나로 꼽히고 있습니다.

결론

새로운 제품, 서비스 또는 운동을 시작하려고 할 때, 화제를 만들기 위해 어떤 노력이 필요한지 신중하게 생각해 보세요.성공을 이끌어낼 수 있는 "전염성" 요소를 만들기 위해 어떤 것이 필요할까요? 사람들이 이야기하고 단어를 전파하고 싶어하는 것을 얻기 위해 어떤 것이 필요할까요? 신중한 계획과 브레인스토밍을 통해 이것은 가능해질 수 있습니다.